Fitxa tast dels nostres Caves

RESERVA ESMEL BRUT NATURE

DO CAVA (mètode tradicional)

40% XAREL·LO – 30% MACABEU – 30% PARELLADA

Anyada: 2017

Criança en rima: mínim 24 mesos

Producció: 30.000 ampolles de 75cl. – 70 de 1,5L

Alcohol: 11º5

Nota de tast

Vista: Groc pàlid / Reflexes brillants / Net

Nas: Fruita madura / Briox / Notes de pastiseria

Boca: Suau / Fresc / Llarg / Agradable

Maridatge

Arrosos / Carns blanques / Guisats / Peixos

 

ROSAT RESERVA ESMEL BRUT NATURE

DO CAVA (mètode tradicional)

50% TREPAT – 50% GARNATXA NEGRE

Anyada: 2018

Criança en rima: mínim 24 mesos

Producció: 2.000 ampolles de 75cl. 

Alcohol: 12º

Nota de tast

Vista: Reflexes violetes / Roig picota / Net

Nas: Fruita vermella / Notes de criança / Agradable

Boca: Fresc / Expressiu / Lleuger

Maridatge

Aperitius / Marisc / Embotits / Formatges

 

GRAN RESERVA ESMEL BRUT NATURE

DO CAVA (mètode tradicional)

40% PARELLADA – 30% XAREL·LO – 30% MACABEU

Anyada: 2015

Criança en rima: mínim 36 mesos

Producció: 5.000 ampolles de 75cl. 

Alcohol: 11º5

Nota de tast

Vista: Groc daurat / Ribets torrats / Brillant

Nas: Notes de criança / Fruits secs/  Intens

Boca: Sec / Cremós / Elegant

Maridatge

Formatges curats / Pastes / Arrossos consistents